社会福祉法人木花福祉会　鏡洲保育園のホームページ

献立

ごはん　魚のカレームニエル　ブロッコリーのおかか和え　ベーコンチャウダー

おやつ

牛乳　オレンジ　おかき

今日のベーコンチャウダーですが、スープの一種でじゃがいも・ベーコン・牛乳を入れて煮込んだ

具沢山のスープですアサリやハマグリなどの二枚貝をいれるとクラムチャウダー。

白身魚を入れるとフィシュチャウダー。スイートコーンを入れるとコーンチャウダーと

いう風に入れる食材で名前が変わりますチャウダーはアメリカで生まれた料理です。

今日のカレームニエルと合う組み合わせのベーコンチャウダーでしたね

献立

ごはん　魚の香り焼き　白和え　麩のすまし汁

おやつ

牛乳　　ストロベリーマフィン

今日の魚の香り焼きですが、どんな香りがしましたか香りがする野菜として

生姜・にんにく・ねぎが入っていましたよ気付いたかな

香りがする野菜を香味野菜といいます。この野菜には食欲増進や疲労回復の効果が

あります

麩のすまし汁はいつも違った麩でかわいいお花の麩でした

色々な色があって少しでも食欲をそそるすまし汁になればいいなと

思いながら作りました

お誕生会メニュー

黒米ごはん　メンチカツ　添え）ミニトマト　レタス　マカロニサラダ

竹輪の門松　うさぎさんりんご　わかめスープ

おやつ

牛乳　カステラ

今日はお誕生会でした久しぶりのメンチカツ大きくてボリュームが

あったと思います。メンチカツにはキャベツも入っていたけど、気付いたかなごはんの横に飾ってあった竹輪は門松に見えたかな

りんごも今日はうさぎさんにしてみました耳の長いうさぎさんが

サラダの横にいたと思いますサラダはみんなの好きなマカロニサラダ

お腹いっぱいになったお誕生日プレートでした

献立

ごはん　鶏のから揚げ　カリフラワーサラダ　かきたまスープ

おやつ

ミルクココア　りんご　かりんとう

今日はみんなが大好き唐揚げおかわりも争奪戦になりそうな勢いの

食べっぷりでしたカリフラワーサラダには園で収穫したブロッコリーが入っていましたよ

カリフラワーサラダはこの時期しか給食ではでません。ブロッコリーと違って見慣れない

カリフラワーですが、肌の健康を保つビタミンCや便秘予防やお通じの改善になる食物繊維が

多く含まれています食べ方はサラダ以外にもポタージュやマリネ、ソテー、グラタンにして

食べても美味しいですよ

今が旬のカリフラワーも色々な料理方法で食べてみましょう

献立

ごはん　魚のみそバター焼き　春雨の酢の物　白菜のコトコトスープ

おやつ

牛乳　メロントースト

白菜のコトコトスープは具沢山のスープでシチューみたいなスープでしたね

スープの白さは豆乳です。豆乳は大豆が原料で、豆腐を固める前の乳液の状態のもの

です。豆乳には鉄分と葉酸が含まれていて貧血予防に効果的です。また、腸内環境を

整えてくれる効果もあります今日のスープには、他にも鶏肉・人参・玉ねぎ・

じゃがいも・白菜も入っていて、このスープ１杯で沢山の栄養を摂ることが出来ましたよ

おやつのメロントーストはどうでしたかメロンパンのような味が感じれたかな

ボリュームのあるおやつでしたねぞう組さんはおかわりも綺麗に食べてくれていました